Local onde foi rodado o filme "Quem tá cantando aí"

As laboriosas mulheres do Banat, que com a sua arte de cozinhar e contar histórias sobre cada receita, preservam o rico património etnográfico e gastronómico, herança das suas mães, avós e bisavós, apresentaram as suas especialidades ao abrigo de um colorido "Acelga de Deliblat", onde florestas densas se misturam com o restante da areia do "maior deserto da Europa" - dunas de areia de Deliblat, e onde você pode navegar no tranquilo lago Kraljevac, conhecido por suas espécies raras de peixes e samambaias.

Como aquelas bordadeiras, imortalizadas por Vinaver, mulheres que, com seus trabalhos manuais, seguem caminhos e significados cósmicos incompreensíveis para os outros, assim também essas excelentes donas de casa preservam as múltiplas e multinacionais tradições de sua região. E eles se tornaram parte da nova monografia bilíngue sérvio-inglês do Instituto para o Estudo do Desenvolvimento Cultural (Zapropul) "Sabores de Deliblatska Peščara, Herança Gastronômica", editada por Dejan Zagorec, que foi criada em cooperação entre Zaprokul e o Museu Nacional de Pancevo, onde o foco está precisamente naquela parte oriental da Vojvodina, em Banat e na Reserva Natural Especial "Deliblatska Peščara". Assim, Zaprokul continua a pesquisa do patrimônio cultural imaterial e material da Sérvia e do patrimônio gastronômico dos recursos naturais protegidos.

A essência do que se ouviu nesta ocasião dos representantes de várias instituições é que não podemos prescindir da natureza intocada, que é necessário disponibilizar nos restaurantes as receitas tradicionais da cozinha húngara, romena, eslovaca, checa e sérvia, e que no futuro poderá ser oferecido como parte da manifestação "Tastes of Delibalstke Peščara" Intervenções: Marko Krstić, diretor da Zaprokul, Dejan Zagorac, editor da publicação, Slavko Spasić, diretor do Museu de História Natural de Belgrado , Miroslav Birclin, diretor do Museu Nacional de Pancevo, Grozdana Milenkov, diretor do Instituto para a proteção de monumentos culturais de Pancevo, Goran Vučetić da JP "Vojvodina šume", Milan Jarić, Secretário de Economia e Turismo da AP Vojvodina, Ivan Radić e Petar Stamenović do Cluster Deliblatska peščara e o convidado especial Robert Čoban, presidente do grupo de imprensa Kolor.

- Nesta região, que lembra a Catalunha por causa dos moinhos de vento, foi filmado o famoso filme "Quem é que canta aí?" Aqui se misturam culturas e tradições de diferentes povos. E agora que estamos juntos, representamos a cultura em miniatura, porque o que é cultura senão um encontro É assim que inúmeras instituições e pessoas se unem no livro “Sabores do Arenito Deliblat”, numa edição que aponta para a energia e beleza desta zona – sublinhou Marko Krstić.

Como se pode ler nesta monografia única, o maior arenito da Europa estende-se por trezentos e cinquenta mil quilómetros quadrados, ao longo do solo fértil do sul de Banat. Existe um ecossistema exuberante com uma variedade de flora e fauna, quase idêntica à de Zlatibor.

Um grupo de participantes da promoção navegou no Lago Kraljevac, e o outro com o guia Goran Vučetić, do JP "Vojvodina šume", percorreu caminhos arborizados e arenosos até o local "Čardak". Então você podia sentir o frescor do ar, semelhante ao de Zlatibor, que cheirava a pinho... É por isso que este lugar, perto de uma grande cidade, é ideal para umas férias de lazer.

Como pudemos ouvir do nosso guia, as florestas de pinheiros e acácias nem sempre existiram. Até o início do século XIX, o vento carregava areia e criava dunas desérticas. Uma lenda diz que o vento jogou areia na sopa da imperatriz Maria Theresa, e foi quando ela decidiu que o deserto deveria ser transformado e enriquecido pelo reflorestamento. Franz Bachofen, que se dirigia de Timişoara para Peščara, foi nomeado para este trabalho... Para que o reflorestamento fosse realizado de forma consistente, os futuros noivos foram convidados a plantar uma árvore cada. No entanto, os incêndios são um problema frequente nesta área, e o de 1996 quase destruiu todas as árvores e vegetação.

“Habitado e abandonado muitas vezes, o arenito Deliblat exigia cuidados e atenção como poucas outras áreas do entorno. Era preciso trabalhar arduamente, desmatar e plantar, planejar e construir, para tornar esta área apta para uma vida digna. No turbilhão de povos e impérios, pessoas de toda a Europa chegaram à paisagem pantanosa e desértica, guiadas pelas visões e ideias de vários conquistadores, reis e governantes, com o objetivo de domar a natureza e adaptá-la ao homem. Esta área é muitas vezes referida como ``natureza criada pelo homem'', porque a arborização e o controle de areia foram realizados por mais de dois séculos, desde a Áustria-Hungria, passando pelo reino, e depois pela Iugoslávia socialista, desde a época em que lagos foram criados nas bordas e, acima de tudo, o lago limpo e fotogênico Kraljevac, onde flutuam ilhas de turfa e pássaros raros nidificam. Esse cuidado continua até hoje, com a gestão do JP ``Vojvodina šume''", escreveu o editor Dejan Zagorac.